刺身が安くなると、よくつくるつまみ。 今回はブリですが。 まあ、まずはミンチのごとく斬り刻むのですが、固い部分があるとできないので、あらかじめ切っときます。その部分はわさびと醤油で食べちゃいましょう。 粘り気が若干出るぐらいまで包丁で叩きつけ…